nabana.salad

レシピと言うのもおこがましい程簡単です。でも、本当に季節モノなので入手が難しい...。
ちっちゃなちっちゃな野菜ですからアクも無く季節を感じる事の出来るサラダです。
野菜本来の味を楽しんで頂くため出来るだけシンプルにしてみました。

材料：発芽してから2週間くらいのオーガニック菜花

ドレッシング:天然塩・胡椒・レモン・オイル

1. 菜っ葉を冷たい水でざっと洗う。
2. 根っ子の方を持ち、勢い良く振って（振りすぎないでね。）水を切る。
3. 食べやすい大きさに手でちぎる。
4. お皿に山になるように綺麗に盛り付けて材料のオリーブオイル以下を振りかける。

(シンプルなサラダなのでお皿は見栄えがするように真っ白か色の
濃いものを使ってあげると見た目にも充分に美味しい逸品になります。）

完成！！
↑簡単ですみません....。

応用：もっとヘビーにしたい人はドレッシングに細か切りにしたカリカリベーコや
おろしにんにくと醤油を加えても美味しいですよ♪　　　　　　　　
お肉が食べられない方がリッチテイストのサラダを楽しみたい時は　
フライドオニオンなどをトッピングしてみても...

オイルを変えれば和風洋風多種多才です。

オリーブオイルにしてみたりごま油にしてみたり、

菜種油にして親子サラダなんて言うのも楽しいですね。