nabana.salad

1. たっぷりの湯を湧かし菜花の花の方を持ち、茎の方半分を30秒くらい湯に漬けてから、
　一気に手を放しさっと茹で、茹だったら素早く冷水に取り色止めをし、ギュッと水気を
　絞っておく。
2. 卵を茹でフォークで細かく潰す。
3. たまねぎを細かく刻み冷水にさらす。
4. 2と3を混ぜ合わせマヨネーズと洋からしを好みの料だけ加える。
5. 1を皿に美しく盛り、4のソースをかける。